歡迎來到溫州宏陽廚具設備有限公司企業官網!
網站地圖
收藏本站 |
設為首頁 |
網站首頁
廚具產品
廚具視頻
成功案例
新聞動態
售后服務承諾
關于我們
聯系我們
新聞中心 /
News
新聞中心
行業新聞
公司動態
常見問答
聯系我們 /
Contact Us
溫州宏陽廚具設備有限公司
手機:13456041818 18906645200
電話:0577-88795200
地址:溫州市鹿城區輕工業園區戊浦北路388號
酒店廚房設備設計過程中要考慮哪些因素呢?
當前位置:
首頁
>>
新聞資訊
酒店廚房設備設計過程中要考慮哪些因素呢?
發布時間:
2021.02.03
瀏覽次數:
對于酒店廚房設備來說,合理的設計工作是非常重要的,那么酒店廚房設備設計過程中要考慮哪些因素呢?
1.根據實際需要設計:按酒店檔次與出餐量設置通道和寬度,既要滿足設備安裝就位,又要滿足就餐高峰通行的需要。在面積條件不允許的廚房內,需要利用設計通道的方法加以彌補,力求通道與各種工作區域銜接簡
捷順暢。
2.提高通道利用效率:把通道設在工作區中間,通道兩邊可設工作間,此種通道利用效率高于靠墻通道,因為靠墻通道只能一邊設門。在較大的廚房內,在保證出餐、收殘各行其道的前提下,設置盡量少量的通道,提
高廚房工作效率和面積使用效率。
3.通行順暢:通道截彎取直,縮短通道長度,減少流通的矛盾,盡量使傳菜、收殘專道專用,順暢便捷。通道若有彎道,彎道處適當加寬,在拐彎處隔斷多采用玻璃窗,使拐彎處的盲區為可見通行.避免發生碰撞
4.工作間與通道相接通順:要合理確定工作間操作間距大小與方向,工作間開門的方向與通道相接通順。一般門應該向內開啟,或設推拉門,減少開門對通道的阻擋。有進出門的工作間,進料門與出餐門也要與工作流
程方向一致。
5.減少工作間隔斷:面積有限的廚房應減少工作間隔斷,減少占用面積,提高空間利用率。即使有隔斷,也要采用透明度好的隔斷工藝,增加廚房內的通透度,使視距寬闊,寬敞明亮,既便于管理,又便 于通行。
6.預留設備安裝通道:廚房設計的通道口要預留合理的寬度,要保證設備運送安裝。
7.利用操作間距作通道用:利用操作間距作通道用,或操作間距、通道合并使用,減少通道占用面積。在廚房熱菜間寬度不足時,可把傳菜通道與砧板臺操作間距并用,使傳菜通道與刀工工作合理利用空間。
因此酒店廚房設備設計過程中要充分考慮到這些因素。
更多酒店廚房設備相關信息請瀏覽:http://www.ena-sen.com/
上一篇:
廚房設備廠帶你了解廚房設備的選購
下一篇:
酒店廚房設備設計時要注意哪些細節呢?
返回到上一頁
Copyright 2018 ? 溫州宏陽廚具設備有限公司 ALL RIGHT RESERVED. 備案號:
浙ICP備18020526號-2
技術支持:
華一網絡
溫州廚房設備
通風排煙設備
餐具消毒烘干機
廚房設備廠
廚具廠家
蒸飯柜廠家
13456041818
微信二維碼
在線留言
仙女棒坐着使用教程图片,仙女插花的十几个动作,仙女棒能进去多少,仙女棒坐着使用漫画图片