對于酒店廚房設備來說，合理的選購是非常重要的，那么在選購酒店廚房設備過程中要明確哪些細節呢?

1.酒店廚具廠家告訴大家特別是主材和關鍵部位零配件材質性能描述要清晰具體，也可以附帶相關技術參數和圖片資料。

2.特別是外協設備、進口設備、電器設備等，不同質量價格差別巨大，質量也自然不等。自產產品可以用“廠制品”明確表明。

3.一般單件產品數量較明確，但部分系統數量不容易明確，如廚房抽油煙凈化系統，不能說“1套”，應拆分說明風機數量、風管數量、彎頭、法蘭、支架、避震具體數量;因為這些數量平面設計圖紙上無法體現，現場有許多不確定性，能有現場工程師核實準確。

4.一般單件產品數量較明確，但部分系統數量不容易明確，如廚房抽油煙凈化系統，不能說“1套”，應拆分說明風機數量、風管數量、彎頭、法蘭、支架、避震具體數量;因為這些數量平面設計圖紙上無法體現，現場有許多不確定性，能有現場工程師核實準確。

5.是否包含稅費、運輸費、保險、政府行政性收費、設施費、配合費、現場水電費，售后服務不同周期費用等。

因此選購酒店廚房設備的時候要充分考慮到的這些因素。

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