酒店廚房設備合理的使用是非常重要的，那么在酒店廚房設備使用過程中要注意什么呢?

1.有的時候為了圖方便，會將一些醬油，粗，鹽等調味品直接放在不銹鋼廚具內，這樣也是不好的，因為這些調味品匯總含有很多額電解質，長時間盛放在廚具中，會引起化學反應，從而對不銹鋼廚具產生腐蝕。

2.盡量避免長時間空燒，為了保護不銹鋼廚具，通常會在廚具的表面進行鍍鉻，長時間的空燒加熱會導致鍍鉻層的脫落和老化。

3.不銹鋼廚具清潔起來比較容易，但是不代表能夠在需要使用的時候再去清潔，因為不銹鋼長時間與水，油，醋等物品接觸會發生腐蝕。

因此酒店廚房設備在使用過程中，要注意這些細節，確保其良好的性能。

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