不同的類型的廚房設備有不同的功能，下面我們就一起來跟廚房設備廠了解下不同類型的廚房設備的功能吧。

1.木質廚具具有保溫性好、不易傷手、原材料相對柔軟、不損傷鍋面等優點；但木質廚具也有其不可避免的缺陷，如長期使用簡單的細菌、質量差的木質廚具易受損傷；在衛生、衛生等方面。稍有損傷，外觀不能潤滑。

2.不銹鋼廚具廣泛應用于餐飲業，不僅不易生銹，而且不銹鋼廚具還具有導熱快、烹飪效率高、不易磨損等諸多優點；外觀和功能多樣，適合能夠適應現代餐飲業的發展需要。

3.鋁離子在鋁制廚房器皿中不能含有強酸或強堿的食物，在正常的烹飪、開水、湯中，也會溶解很多鋁離子。鋁離子可以加速人體衰老，甚至導致老年癡呆癥。因此，長期使用鋁制廚具對人體的損傷是顯而易見的。

因此廚房設備類型選擇要結合實際的情況來選購。

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