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廚房設備廠帶你了解廚房設備常見的操作錯誤

發布時間: 2019.01.17 瀏覽次數:  
廚房設備在日常使用過程中,如果操作不當,會導致廚房設備無法發揮作用,從而影響到正常的使用,那么在生產過程中常見的錯誤都有哪些呢?我們就跟廚房設備廠一起來了解下吧。


1.開水機除垢
錯誤操作:不換水、不除水垢。
造成后果:水垢將加熱管包死,溫度過高使得加熱管爆裂。
正確操作:定期除水垢,手動清理注意防止碰壞內壁;使用除垢粉除垢之后,多進行幾次沖洗,防止殘留除垢劑對水箱內膽進行腐蝕。
2.爐灶安全使用
錯誤操作:未將灶臺上面盛有熱油的鍋具拿下來,直接進行電子打火啟動。
造成后果:在未查明爐灶內火種是否早已熄滅,燃氣在爐膛內積存,冒然打火會造成爆燃。
正確操作:先將排煙打開,將灶面上的鍋具移走,將爐膛內可能積存的燃氣排出,然后進行點火。
3.蒸煮爐除垢
錯誤操作:水箱里面的水不經常放掉,不進行水垢清理。
造成后果:水垢積存很多,產生類干燒,將水箱內膽燒漏。
正確操作:廚房凡是涉及水加熱的設備要及時的進行除垢。



所以說廚房設備在操作的時候要注意這些細節,從而保證廚房設備良好的性能。

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