餐具在清洗完畢之后，并不能直接投入使用，而需要使用餐具消毒烘干機進行烘干消毒之后才能使用，那么在使用餐具消毒烘干機的時候都需要注意什么呢?

在使用餐具消毒烘干機的時候，應將餐飲具洗凈瀝干后再放入消毒碗柜內消毒，這樣能縮短消毒時間和降低電能消耗。塑料等不耐高溫的餐飲具不能放在下溫消毒柜內，而應放在上層臭氧消毒的低溫消毒柜內消毒，以免損壞餐具。彩 瓷器 皿放入消毒柜會釋放有害物質，危害人體健康。因為陶瓷碗、盤、缸、罐缽等，在上釉彩時，其釉質、顏料都含有有毒的鉛、鎘等重金屬。

平時，這些物質是比較穩定的，但遇到高溫則容易溢出。而消毒柜的在工作狀態下，內部溫度可高達200攝氏度。經常在這些消毒過的彩瓷里放置食品，會使食品受到污染，危害健康。碗、碟、杯等餐具應豎直放在層架上，不要疊放，以便通氣和盡快消毒。使用臭氧消毒柜時要注意臭氧發生器是否正常工作，凡聽不到高壓放電的吱吱聲或看不到放電藍光，說明臭氧發生器可能出現故障，應及時維修。消毒柜應放置在干燥通風處，離墻不宜小30CM。消毒期間非必要時，請勿開 門 ，以免影響效果消毒結束后，再取用的話，效果更佳。打開柜門時有少量臭氧味溢出，這濃度是無礙人體健康的，請放心。要定期將柜身下端集水盒中的水到出抹凈。

所以說在使用餐具消毒烘干機對餐具進行消防烘干的時候需要注意這些細節，從而保證餐具的潔凈衛生。

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